ทำความเข้าใจ ทำไมบางคนถึง “แพ้อาหารทะเล”
สำหรับหลาย ๆ คนมักจะชื่นชอบมากในการรับประทานอาหารทะเล ตั้งแต่อาหารทะเลมีสารอาหารต่าง ๆ ที่ช่วยให้ร่างกายของเรามีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง แถมอาหารทะเลยังมีรสชาติที่อร่อยและสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายนั่นเอง ซึ่งแน่นอนเลยว่าอาหารทะเลจึงได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับคนทั่วไปแต่สำหรับหลายคนมักจะแพ้อาหารทะเล ซึ่งหากผู้ป่วยเรานั้นคือรับประทานอาจจะเกิดอันตรายกับร่างกายได้อย่างง่ายดาย เพราะฉะนั้นใครที่รู้ตัวว่าไม่สามารถรับประทานอาหารทะเลได้ก็ควรหยุดรับประทานทันที และวันนี้เราจึงมีสาเหตุที่คนเหล่านั้นแพ้อาหารทะเลมาบอกว่าทำไมถึงไม่สามารถรับประทานได้นั่นเอง – รายละเอียดเกี่ยวกับอาการแพ้อาหารทะเล สาเหตุที่ทำให้บางคนมีอาการแพ้อาหารทะเล เกิดจากการที่ร่างกายนั้นมีปฏิกิริยาตอบสนองที่ผิดปกติต่อโปรตีนที่อยู่ในอาหารทะเล ซึ่งเป็นโปรตีนที่ในสัตว์ทะเลนั้นมีเหมือนกัน คือโปรตีนกลุ่มที่มีในสัตว์มีเปลือกหรือกระดอง เช่น กุ้ง หอยครง หอยนางรม ปู เป็นต้น หรือปลาหมึกสายพันธุ์ต่าง ๆ ซึ่งจะรุนแรงมากน้อยแค่ไหนก็ขึ้นอยู่กับบุคคล โดยมักพบว่าคนที่มีสมาชิกในครอบครัวมีอาการแพ้ สาร ยาย หรืออาหารบางอย่างอยู่แล้วนั้นก็อาจมีโอกาสที่จะเกิดอาการแพ้อาหารทะเลได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังมีการแพ้แบบเฉียบพลันที่สามารถเกิดขึ้นได้ตอนเป็นผู้ใหญ่ โดยเกิดจากการที่ได้รับอาหาร หรือสารบางอย่างเข้าไปกะตุ้น จนร่างกายสร้างภูมิคุ้มกันออกมา...
