ถั่วแดง เมล็ดเล็ก ๆ แต่ประโยชน์สูงดีต่อร่างกาย
ถั่วแดง คืองธัญพืชเมล็ดเล็ก ๆ ที่พบได้ทั่วไป นิยมนำมาประกอบเป็นอาหารหลายประเภท เช่น ถั่วแดงต้มน้ำตาล แยมถั่วแดง หรืออาหารว่าง ทั้งขนมปัง และซาลาเปา เพราะในถั่วแดงนั้นมีประโยชน์ และทานง่าย รวมถึงมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูง – ประโยชน์ของถั่วแดง 1. ช่วยลดคอเลสเตอรอล ถั่วแดงมีนั้นกากใยอาหารที่สามารถละลายน้ำได้ ที่เมื่อย่อยแล้วจะมีลักษณะเป็นเจล ที่จะคอยดักดับคอเลสเตอรอล และป้องกันไม่ให้ถูกดูดซึมกลับสู่ร่างกาย ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลให้อยู่ในระดับที่เหมาะช่วยเพื่อทำให้ลดการเป็นต้นเหตุของการเกิดโรคเบาหวาน และโรคหัวใจ 2. เสริมพลังงานแก่ร่างกาย ถั่วแดงจะอุดมด้วยโปรตีนที่สูง ที่มากพอ ๆ กับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ที่ช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายได้ สร้างมวลกล้ามเนื้อได้ จึงเหมาะกับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ ที่สามารถทานถั่วแดง...
