ข้อควรรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เวลาไปกินเหล้ากับเพื่อน เคยสงสัยมั๊ยว่า 1 ดริ้งค์คืออะไร? alcohol แต่ละชนิดมีวิธีคำนวณยังไง? สำหรับหมอเราต้องรู้อะไรบ้างเวลาซักประวัติคนไข้

เริ่มจากคำว่าดริ้งค์มาจาก คือ อย่าเข้าใจผิดนะครับ ไหนจะ อี เลิฟ เค หนม แล้วนี่แอลกอฮอล์อีก มันเป็นหน้าที่ ตัวจริงผมเป็นคนเรียบร้อยมาก ไม่เที่ยว ติ๋มๆ ตัวท้วมๆ โอตาคุ เข้าวัด สวดมนต์ทุกคืน

คำว่าดริ้งค์มาจากต่างประเทศ ไม่ใช่สิ่งที่คนไทยคิดขึ้นมา เราเอาคำนี้มาจากต่างประเทศ

1 drink หรือ 1 ดื่มมาตรฐาน = 10 – 14 g alcohol

คำว่า alcohol คือ ethanol นั่นเองนะครับ

ซึ่ง 1 drink ที่ว่าจะเท่ากับ

12 oz หรือ 360 cc ของเบียร์ (4-5% alcohol)

5 oz หรือ 150 cc ของไวน์ (12% alcohol)

1.5 oz หรือ 45 cc ของ เหล้า, วิสกี้, เหล้าขาว (40% alcohol)

ตัวเลข % alcohol คือ Alcohol By Volume หรือ ABV คนไทยเรียกว่าดีกรี เช่น เหล้า 40 ดีกรี คือเหล้าที่มีความเข้มข้นของ alcohol 40%

เบียร์ จะมี 2.5% – 8%

ไวน์ จะมี 10% – 15%

เหล้า จะมี 15% – 20%

เหล้าขาว จะมี 20% ขึ้นไป

cocktail ขึ้นกับการเสิร์ฟในแต่ละบาร์ ปริมาณเหล้า(เป๊ก)ที่เทในแก้ว ความแรงของส่วนผสมค๊อกเทลแต่ละชนิด

วิธีคำนวณออกมาเป็น gram ของ Ethanol ให้เอา % alcohol x ปริมาตรเครื่องดื่มเป็น cc x 0.789 (ความถ่วงจำเพาะของ alcohol) ก็จะได้ออกมาเป็น alcohol หน่วยเป็นกรัม เอา 10 หรือ 14 หารก็จะได้หน่วยเป็น standard drink

ยกตัวอย่าง คุณดื่มเหล้า 40 ดีกรี ครึ่งขวด ซึ่ง 1 ขวด มี 625 มล.

40% x 1/2 x 625 x 0.789 = 98 g

= 98/14 = 7 drink

โดยทั่วไปแล้วไม่แนะนำให้ดื่มเกินวันละ 1 drink

ในบางประเทศ อาจจะได้ยินหน่วย proof ซึ่งเป็นหน่วยวัดปริมาณ alcohol แบบโบราณของอังกฤษ แต่ปัจจุบันก็ยังมีใช้อยู่ ให้เอา 4/7 ไปคูณตัวเลข proof ที่หน้าขวดก็จะได้ % alcohol ออกมา ยกตัวอย่างเช่น

175 proof = 100% alcohol

100 proof = 57% alcohol

80 proof = 40% alcohol เป็นต้น

#เรื่องทั่วไป #ความรู้รอบตัว #Howto #เทคนิคต่างๆ #จีคลับสล็อต