เมนูง่ายๆ ช่วงกักตัว ลาบหมูสุดแซ่บ!!

  • เชื่อว่าช่วงนี้  คนส่วนใหญ่ ที่มีความจำเป็นต้องอยู่บ้านช่วยชาติ  เพราะเจ้าโควิด19​ตัวร้าย​ หลายคน​ คงจะผันตัวเองไปเป็นเชฟ ไปเป็นพ่อครัวแม่ครัวหัวป่ากันเพิ่มมากขึ้น  สังเกตุได้จาก สื่อโซเชียลต่างๆ ที่เพื่อนๆหลายคน โพสท์ภาพอาหาร ที่แต่ละคนเข้าครัวทำกันเอง
  • โชว์ฝีมือปลายจวัก มาอวดกัน ทุกวี่ทุกวัน เรียกได้ว่าเต็มหน้าฟีดกันเลยทีเดียว55 ​ เหตุคงเพราะว่า ช่วงนี้ต้องประหยัดค่าใช้จ่าย​ ชีวิตต้องรัดเข็มขัด ต้องวางแผนการใช้เงินกันมากขึ้น จะให้ซื้อเขากินทุกมื้อ ก็คงล้มละลายกันแน่นอน ยิ่งกับสถานะการณ์ วิกฤตเช่นนี้​
  • อีกเรื่องที่จะมองข้ามไม่ได้ ก็คงเป็นเรื่องของความสะอาด  เรื่องนี้แหละสำคัญที่สุดแล้ว​  เราไม่สามารถรู้ได้เลยว่า​ ร้านอาหารต่างๆที่เรา สั่งมาทาน​ คนทำคำนึงถึงความสะอาด​ และความปลอดภัยกันแค่ไหน ไม่รู้ว่า​ ไอ​หรือจาม ระหว่างประกอบอาหารกันบ้างหรือเปล่า  

เราเป็นคนหนึ่งที่กลัวเรื่องนี้เอามากๆ​ และนี่คงเป็นเหตุผลที่ใครหลายๆคน หันมาทำกับข้าวทานกันเอง​ใช่มั้ยหล่ะ​ บ้างก็ผัดๆทอดๆต้มๆกันแบบง่ายๆวนไปตามระเบียบ

​แต่เรามี​ เมนูง่ายๆช่วงกักตัวที่จะมาแนะนำ​ให้ลองทำทานกันวันนี้​ ด้วยความที่อยากทานอะไรแซ่บๆนัวๆ​บ้าง

​เมนูนี้จึงบังเกิด​ นั่นก็คือ​ 

ลาบหมูสุดแซ่บ​

วิธีทำก็แสนจะง่าย​ดาย​แถมประหยัดอีกด้วย​ จะพ่อครัว​ ​หรือ​ แม่ครัว​ ​จะมือใหม่ มือเก่า​  ก็สามารถทำเองได้​ ไม่ได้ยากอย่างที่คิด​ แต่ว่าง่ายเกินคาดคิด​ ผ่าม!!!

เริ่มจาก วัตถุดิบที่ต้องเตรียมกันก่อน

วัตถุดิบก็มีดังนี้

  • หมูสับ 1 แพ๊ค ( ปริมาณ 500 กรัม )
  • ต้นหอม,ผักชี ซอย (อย่างละ 1-2ต้น ก็พอ )
  • หัวหอมแดง  หั่นๆซอยๆเตรียมไว้(เราใช้หอมหัวเล็ก )
  • ข้าวคั่ว ( 2ช้อนโต๊ะ)
  • มะนาว 1-2ลูก
  • พริกป่น (แล้วแต่ปริมาณความแซ่บส่วนตัวเราใช้ 2 ช้อนโต๊ะ)
  • เครื่องปรุงรส นํ้าปลา ,น้ำตาลทราย

ขั้นตอนการทำ

1. ใส่นํ้าในหม้อ  รวนหมูสับให้สุก (นํ้าไม่ต้องเยอะนะ  แค่คลุกคลิกพอจ๊ะ รวนหมูสับให้สุก

2.หลังจากที่หมูสุกแล้ว เบาไฟให้อ่อนที่สุด  เพราะหมูจะได้ไม่แห้งจนเกินไป

3. ปรุงรสได้ตามชอ​บ​ แต่สูตรของเราคือ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาล 1 ช้อนชา / พริกป่น 1ช้อนโต๊ะ / ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

4.บีบมะนาวลงไป กะให้ได้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

(ยิ่งเปรี้ยวยิ่งแซ่บ)

5. ใส่ หัวหอมแดง ,ต้นหอม ,ผักชี ที่หั่นซอยไว้ ขั้นตอนนี้ รีบๆ หน่อย ผักจะได้ไม่สุกเกินไป

** คนให้ทุกอย่างเข้าด้วยกัน ชิมรสที่ชอบ บางคนชอบ เผ็ดก็ใส่พริกป่นเพิ่มไป ใครชอบเปรี้ยวนำ ( อย่างเราเป็นต้น) ก็เติมกันตามชอบไปนะจ๊ะ

แค่นี้ ก็เป็นอันว่า ลาบหมูสุดแซ่บ เสร็จเรียบร้อยแล้ว เย้ๆๆๆ

หลังจากนั้นก็ตักใส่จาน ตกแต่งจาน ให้สวยงาม ใครจะ มีผัก สด มาทานแกล้มด้วยก็ได้นะ เช่น แตงกวา ,ผักกาดขาว เป็นต้น

  • รับประทานกับ ข้าวสวย หรือข้าวเหนียว ร้อน ๆ ใครสะดวก แบบไหน ก็เลือกกันตามอัธยาศัยได้เลย
  • เห็นไหมว่า เมนู ลาบหมู มันทำง่ายมากแม่ เรายกให้เป็น เมนูง่ายๆช่วงกักตัวที่ชอบมาก ๆ อีกหนึ่งเมนูเลย เพราะการเตรียมวัตถุดิบก็ไม่ได้ยุ่งยาก

ง่ายมากๆ เหมาะ​มากสำหรับมือใหม่ที่เพิ่มเริ่มหัดทำกับ​ข้าวอีกด้วยนะเราขอจบขั้นตอนการทำ​ ลาบหมูสุดแซ่บ ไว้แต่เพียงเท่านี้ ขอตัวไปแซ่บ ก่อนหล่ะ​ บาย

#ลาบหมู #เมนูช่วงกักตัว

You may also like...