เมนูง่ายๆ ช่วงกักตัว ลาบหมูสุดแซ่บ!!
- เชื่อว่าช่วงนี้ คนส่วนใหญ่ ที่มีความจำเป็นต้องอยู่บ้านช่วยชาติ เพราะเจ้าโควิด19ตัวร้าย หลายคน คงจะผันตัวเองไปเป็นเชฟ ไปเป็นพ่อครัวแม่ครัวหัวป่ากันเพิ่มมากขึ้น สังเกตุได้จาก สื่อโซเชียลต่างๆ ที่เพื่อนๆหลายคน โพสท์ภาพอาหาร ที่แต่ละคนเข้าครัวทำกันเอง
- โชว์ฝีมือปลายจวัก มาอวดกัน ทุกวี่ทุกวัน เรียกได้ว่าเต็มหน้าฟีดกันเลยทีเดียว55 เหตุคงเพราะว่า ช่วงนี้ต้องประหยัดค่าใช้จ่าย ชีวิตต้องรัดเข็มขัด ต้องวางแผนการใช้เงินกันมากขึ้น จะให้ซื้อเขากินทุกมื้อ ก็คงล้มละลายกันแน่นอน ยิ่งกับสถานะการณ์ วิกฤตเช่นนี้
- อีกเรื่องที่จะมองข้ามไม่ได้ ก็คงเป็นเรื่องของความสะอาด เรื่องนี้แหละสำคัญที่สุดแล้ว เราไม่สามารถรู้ได้เลยว่า ร้านอาหารต่างๆที่เรา สั่งมาทาน คนทำคำนึงถึงความสะอาด และความปลอดภัยกันแค่ไหน ไม่รู้ว่า ไอหรือจาม ระหว่างประกอบอาหารกันบ้างหรือเปล่า
เราเป็นคนหนึ่งที่กลัวเรื่องนี้เอามากๆ และนี่คงเป็นเหตุผลที่ใครหลายๆคน หันมาทำกับข้าวทานกันเองใช่มั้ยหล่ะ บ้างก็ผัดๆทอดๆต้มๆกันแบบง่ายๆวนไปตามระเบียบ
แต่เรามี เมนูง่ายๆช่วงกักตัวที่จะมาแนะนำให้ลองทำทานกันวันนี้ ด้วยความที่อยากทานอะไรแซ่บๆนัวๆบ้าง
เมนูนี้จึงบังเกิด นั่นก็คือ
ลาบหมูสุดแซ่บ
วิธีทำก็แสนจะง่ายดายแถมประหยัดอีกด้วย จะพ่อครัว หรือ แม่ครัว จะมือใหม่ มือเก่า ก็สามารถทำเองได้ ไม่ได้ยากอย่างที่คิด แต่ว่าง่ายเกินคาดคิด ผ่าม!!!
เริ่มจาก วัตถุดิบที่ต้องเตรียมกันก่อน
วัตถุดิบก็มีดังนี้
- หมูสับ 1 แพ๊ค ( ปริมาณ 500 กรัม )
- ต้นหอม,ผักชี ซอย (อย่างละ 1-2ต้น ก็พอ )
- หัวหอมแดง หั่นๆซอยๆเตรียมไว้(เราใช้หอมหัวเล็ก )
- ข้าวคั่ว ( 2ช้อนโต๊ะ)
- มะนาว 1-2ลูก
- พริกป่น (แล้วแต่ปริมาณความแซ่บส่วนตัวเราใช้ 2 ช้อนโต๊ะ)
- เครื่องปรุงรส นํ้าปลา ,น้ำตาลทราย
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่นํ้าในหม้อ รวนหมูสับให้สุก (นํ้าไม่ต้องเยอะนะ แค่คลุกคลิกพอจ๊ะ รวนหมูสับให้สุก
2.หลังจากที่หมูสุกแล้ว เบาไฟให้อ่อนที่สุด เพราะหมูจะได้ไม่แห้งจนเกินไป
3. ปรุงรสได้ตามชอบ แต่สูตรของเราคือ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาล 1 ช้อนชา / พริกป่น 1ช้อนโต๊ะ / ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
4.บีบมะนาวลงไป กะให้ได้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
(ยิ่งเปรี้ยวยิ่งแซ่บ)
5. ใส่ หัวหอมแดง ,ต้นหอม ,ผักชี ที่หั่นซอยไว้ ขั้นตอนนี้ รีบๆ หน่อย ผักจะได้ไม่สุกเกินไป
** คนให้ทุกอย่างเข้าด้วยกัน ชิมรสที่ชอบ บางคนชอบ เผ็ดก็ใส่พริกป่นเพิ่มไป ใครชอบเปรี้ยวนำ ( อย่างเราเป็นต้น) ก็เติมกันตามชอบไปนะจ๊ะ
แค่นี้ ก็เป็นอันว่า ลาบหมูสุดแซ่บ เสร็จเรียบร้อยแล้ว เย้ๆๆๆ
หลังจากนั้นก็ตักใส่จาน ตกแต่งจาน ให้สวยงาม ใครจะ มีผัก สด มาทานแกล้มด้วยก็ได้นะ เช่น แตงกวา ,ผักกาดขาว เป็นต้น
- รับประทานกับ ข้าวสวย หรือข้าวเหนียว ร้อน ๆ ใครสะดวก แบบไหน ก็เลือกกันตามอัธยาศัยได้เลย
- เห็นไหมว่า เมนู ลาบหมู มันทำง่ายมากแม่ เรายกให้เป็น เมนูง่ายๆช่วงกักตัวที่ชอบมาก ๆ อีกหนึ่งเมนูเลย เพราะการเตรียมวัตถุดิบก็ไม่ได้ยุ่งยาก
ง่ายมากๆ เหมาะมากสำหรับมือใหม่ที่เพิ่มเริ่มหัดทำกับข้าวอีกด้วยนะเราขอจบขั้นตอนการทำ ลาบหมูสุดแซ่บ ไว้แต่เพียงเท่านี้ ขอตัวไปแซ่บ ก่อนหล่ะ บาย
#ลาบหมู #เมนูช่วงกักตัว
