รู้ไว้ไม่เสียหาย!! อาหารแช่เย็นที่รับประทานแล้วจะเป็นอันตรายต่อคนทานและได้รับสารอาหารน้อยลง

การถนอมอาหารเป็นอีกหนึ่งที่ช่วยให้คุณนั้นสามารถรักษาคุณภาพของอาหารได้เป็นอย่างดี ซึ่งแน่นอนเลยว่าการรักษาคุณภาพของอาหารนี้อย่างอื่นคุณก็จะต้องคำนวณถึงรูปลักษณ์ และประโยชน์ของอาหารที่ช่วยให้คุณนั้นสามารถรับประทานได้อย่างสบายใจ แต่มีอาหารจำพวกหนึ่งที่คุณนั้นหรือหลาย ๆ คนอาจจะทำการถนอมอาหารในทางที่ผิด ๆ

ซึ่งอาจจะทำให้เกิดผลเสียกับร่างกายของคุณได้อย่างนั่นเอง วันนี้เรามาดูว่าอาหารแช่เย็นเหล่านั้นมีอะไรบ้างและอาหารเหล่านั้นที่ไม่ควรนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อในการถนอมอาหารนั่นเอง

– อาหารที่ไม่ควรแช่เย็น

ตู้เย็นไม่ได้ถนอมอาหารได้ทุกชนิด โดยปกติแล้วคนเรามักเก็บทุกอย่างเข้าตู้เย็นเพื่อไม่ให้อาหารเสียไว หรือเพื่อเป็นการถนอนอาหารให้เก็บได้ยาวนานมากขึ้น แต่สำหรับอาหารบางประเภทนั้นก็ไม่ควรนำไปแช่ไว้ในตู้เย็นเพราะนอกจากจะไม่ช่วยรักษาแล้วยังอาจจะเป็นสิ่งที่ทำให้อาหารชนิดนั้นมีสารอาหารลดลง หรือเกิดการเน่าเสียเร็วขึ้น หรืออาจจะเป้นอันตรายตอช่อคนทานมากกว่าเดิมด้วยซ้ำ

ตัวอย่างอาหารแช่เย็นที่ไม่ควรนำเข้าตู้เย็น

1. อาหารกระป๋อง

อาหารกระป๋องนั้นเป็นอาหารที่ไม่ควรนำไปแช่ในตู้เย็นโดยเด็ดขาดเนื่องจากกว่าการนำกระป๋องไปแช่ตู้เย็นที่มีความชื้นมาก ๆ เป็นเวลานานนั้นอาจจะทำกระป๋องเกิดสนิม ทำให้โลหะหนักปนลงบนอาหารที่เราทาน ทำให้เกิดอันตรายต่อเราได้ ทางที่ดีควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเนื่องจากตัวอาหารกระป๋องได้ผ่านกระบวนการเก็บรักษามาแล้ว จึงไม่จำเป็นต้องนำเข้าตู้เย็น

แต่หากอยากทานอาหารกระป๋องที่มีความเย็นอย่างผลไม้กระป๋องเพื่อความสดชื่นนั้นก็สามารถนำไปแช่เย็นได้ แต่ควรแช่ก่อนรับประทานช่วง 2-3 ชั่วโมงเท่านั้น

2. แตงโม

บางคนอาจจะงงเพราะโดยปกติแล้วเรามักจะนำแตงโมปแช่เย็นแล้วออกมากินเพื่อความสดชื่น ทำไมถึงไม่ควรใส่ในตู้เย็น จริง ๆ แล้วแตงโมนั้นเป็นผลไม้ที่มีน้ำเยอะ หากนำไปแช่เย็นนาน ๆ หลาย ๆ คนอาจสังเกตว่ามันจะมีรสชาติเปลี่ยนไปจืดชืด ชุ่มน้ำมากขึ้น

นอกจากรสชาติที่แย่ลงแล้วการที่นำแตงโมไปแช่เย็นนั้นได้ถูกวิจัยออกมาด้วยว่า เมื่อแตงโมถูกเก็บในอุณหภูมิที่ต่ำกว่า 21 องศาเซลเซียสนั้น จะทำให้มีสารอาหารอย่างไลโคปีนลดน้อยลง แต่การเก็บที่ 21 องศาเซลเซียส จะช่วยเพิ่มสาอาหารดังกล่าวในแตงโมได้สูงสุดถึง 40 เปอร์เซ็นต์เลยทีเดียว

3. กระเทียม หอมหัวใหญ่

เป็นอีกชนิดหนึ่งที่ไม่ควรเก็บในตู้เย็นเพราะจะทำให้มีความชื้นจนเกิดเชื้อรา อาจมีสารก่อมะเร็ง ที่ทำให้เป็นอันตรายต่อร่างกายได้ วิธีการเก็บที่เหมาะสมควรเก็บในที่อากาศแห้ง ไม่มีความชื้น อากาศถ่ายเทได้สะดวก

เป็นอย่างไรบ้างกับอาหารเหล่านี้ที่ไม่ควรแช่ตู้เย็นหรืออาหารแช่เย็นที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ซึ่งแน่นอนเลยว่าหลายๆคนอาจจะพลาด หรืออาจจะไม่เคยมีความรู้มาก่อนในการถนอมอาหาร และแน่นอนเลยว่าหากใครที่จะนำเอาอาหารเหล่านี้ไปแช่ตู้เย็นอยู่ก็ควรที่จะหยุดพฤติกรรมเหล่านั้นเสีย เพราะว่าอาจจะทำให้เกิดอันตรายกับร่างกายของคุณและอีกด้วย

#ข่าวสาร #ความรู้ #สุขภาพ #ครอบครัว #กีฬา #ออกกำลังกาย #อาหารแช่เย็น