โปรตีนหาได้ไม่ยาก อาหารเพิ่มกล้ามเนื้อจากพืชและสัตว์มีอะไรบ้าง

               โปรตีนในพืชและสัตว์มีความสำคัญกับทุกเพศทุกวัย เสริมสร้างความแข็งแรงและเป็นอาหารเพิ่มกล้ามเนื้อ ช่วยในการเจริญเติบโต และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย และโปรตีนยังเป็นส่วนประกอบของอวัยวะและเซลล์ต่าง ๆ อีกด้วย แหล่งโปรตีนที่สำคัญได้จากทั้งพืชและสัตว์ มีอะไรบ้างมาดูกัน

– โปรตีนจากเนื้อสัตว์

               สิ่งสำคัญต้องระมัดระวังเลือกทานให้ดี เนื่องจากเนื้อสัตว์มีปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอลสูงนั่นเอง แล้วโปรตีนจากสัตว์ชนิดไดบ้างที่มีประโยชน์สูงเป็นอาหารเพิ่มกล้ามเนื้อได้ดี

1. ปลาทูน่ากระป๋อง

ให้โปรตีน 16 กรัม มีไขมันเพียง 1 กรัม ถือได้ว่าปลาทูน่า 1 กระป๋องให้โปรตีนสูงกว่าพลังงาน นอกจากนี้ยังมี วิตามินบี 12 และโอเมก้า 3 อีกด้วย

2. เนื้ออกไก่

เป็นอาหารเพิ่มกล้ามเนื้อยอดนิยมในกลุ่มของนักเพาะกาย เพราะเป็นแหล่งโปรตีนหาง่ายราคาถูก อกไก่ 1 ชิ้น มีโปรตีนประมาณ 28 กรัม มีไขมันแทรกตามธรรมชาติ 2.5 กรัม

3. ไข่ไก่

อาหารพื้นฐานที่ทุกบ้านต้องมี เป็นแหล่งโปรตีนที่หาได้ง่ายและมีราคาถูก ไข่ไก่หนึ่งฟองจะให้โปรตีนประมาณ 6-7 กรัม ไขมันประมาณ 5 กรัม

4. เนื้อวัว

นอกจากมีโปรตีนสูงยังมีไขมันสูงอีกด้วย ในเนื้อวัว 100 กรัม ให้โปรตีนประมาณ 26 กรัม และมีไขมันประมาณ 12 กรัม

5. ปลาแซลมอน

ซึ่งมีโปรตีนสูง และมีโอเมก้า 3 สูงมีกรดไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เนื้อปลาแซลมอน 100 กรัม ให้โปรตีนประมาณ 20 กรัม ไขมันประมาณ 13 กรัม

– โปรตีนจากพืช

               โปรตีนจากพืชหาได้ทั่วไปตามท้องตลาดเป็นอาหารเพิ่มกล้ามเนื้อได้รับความนิยมสูง เนื่องจากหาซื้อง่าย ราคาย่อมเยา โปรตีนที่ได้จากพืชที่อยากแนะนำมีอะไรบ้างมาดูกัน

1. ข้าวควินิว

เป็นข้าวที่โปรตีนสูง และย่อยง่ายช่วยในการขับถ่าย ข้าวควินิว 1 ถ้วยให้โปรตีน 8 กรัม และไขมันประมาณ 3.6 กรัม

2. อะโวคาโด

เป็นผลไม้ที่ให้โปรตีนสูง ปริมาณ 1 ถ้วนให้โปรตีน 3 กรัม และไขมัน 15 กรัม นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสามารถลดคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดได้

3. ถั่วเหลือง

หรือน้ำเต้าหู้ นอกจากจะมีประโยชน์ด้านอื่น ๆ ยังมีโปรตีนมากถึง 22 กรัม ปริมาณไขมันอยู่ที่ 6 กรัม

4. ถั่วลิสงบดละเอียด หรือเนยถั่ว

มีสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายสูง และควรเลือกที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล โดยถั่วลิสงบดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ให้โปรตีน 15 กรัม ไขมัน 16 กรัม

5. ถั่วอัลมอน

เป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน ไฟเบอร์ และกรดไขมันแบบไม่อิ่มตัว อัลมอน 1 ถ้วยเล็กให้โปรตีน 30 กรัม และไขมัน 71 กรัม ดังนั้นหากทานในปริมาณที่มากควรออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย

6. ถั่วลันเตา

มีวิตามินบี 12 ไฟเบอร์สูง มีส่วนช่วยสร้างเม็ดเลือด และให้พลังงานต่ำ ถั่วลันเตา 1 ถ้วยเล็ก ให้โปรตีน 8 กรัม ไขมันเพียง 0.6 กรัม

โปรตีนแม้จะมีประโยชน์มากมายเป็นอาหารเพิ่มกล้ามเนื้อของร่างกายได้เป็นอย่างดี แต่อาจทำให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพได้ในอนาคต เพราะโปรตีนจะไปจำกัดคาร์โบไฮเดรตในร่างกาย ทำให้เกิดเป็นโรคขาดสารอาหารและไฟเบอร์ ดังนั้นควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ออกกำลังกาย พักผ่อนให้เพียงพอ

เครดิตภาพ : podsod.com / site.google.com / sanook.com

 #ข่าวสาร #ความรู้ #สุขภาพ #ครอบครัว #กีฬา #ออกกำลังกาย #อาหารโปรตีน