ใกล้สอบแล้วน้อง ๆ หนู ๆ ก็ต้องอ่านหนังสือหรือทบทวนความจำกันอย่างหนักหน่วงจนอาจทำให้สมองล้า มีอาการเหนื่อยจนอาจทำให้บทเรียนที่ทบทวนไปเลยกลายเป็นหายไปก่อนที่จะได้สอบวันนี้เรามีเมนูที่เอาไว้ทานก่อนสอบเพื่อช่วยให้สมองได้รับการบำรุงอย่างดีเยี่ยม จะมีอะไรบ้างนั้นไปดูกันได้เลย 1.ไข่ต้ม เมนูที่หาทานได้ง่าย ๆ ได้ประโยชน์มากมาย.เพราะไข่แดงในไข่ต้มอุดมไปด้วยโคลีนและวิตามินบี โดยปกติสมองจะโคลีนในการสร้างสารที่ใช้สื่อประสาทในสมองส่วนที่เกี่ยวข้องกับความจำและการสื่อสาร โดยเฉพาะและไข่ทุกชนิดยังมีลูทีนและซีแซนทีน ที่มีความสำคัญต่อเซลล์ประสาทตาที่จะช่วยขจัดความอ่อนล้าของสายตาเมื่ออ่านหนังสือหนัก ๆ ได้ 2.ขนมปังโฮลวีท ในขนมปังโฮลวีทจะมีคาร์บอนที่ย่อยได้ช้า หรือเรียกอีกอย่างว่าคาร์บอนเชิงซ้อน ทำให้การดึงคาร์โบไฮเดรตไปทำเป็นน้ำตาลได้ช้าลง ส่งผลให้คุณอิ่มได้นานและไม่ทำให้ท้องต้องหิวบ่อย ๆ เพราะการดูดซึมเป็นไปอย่างช้า ๆ นั่นเอง 3.ถั่วต่าง ๆ ในถั่วต่าง ๆ มีโปรตีนที่จะช่วยให้สมองทำงานได้เต็มประสิทธิภาพและยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามินอี ในถั่วต่าง ๆ...

ผักในโครงการหลวงเป็นการสนับสนุนให้ชาวเขาเลิกปลูกฝิ่นและหันมาปลูกพืชผักเมืองหนาวเพื่อเป็นการกระจายรายได้ให้ชาวเขามีอยู่มีกินแลไม่กลับไปปลูกสิ่งเสพติดให้โทษอีกทำให้คนไทยได้ทานพืชเมืองหนาวในราคาที่ไม่แพงเหมือนนำเข้าทั้งยังมีความสดสะอาดอีกด้วย 1.ฟักบัตเตอร์นัท ฟักบัตเตอร์นัทรูปปร่างจะคล้ายน้ำเต้าแต่เนื้อในจะมีความคล้ายฟักทองสามารถนำไปทำได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นขนมหวานเช่นพาย เค้ก หรือทานเล่นด้วยการนำไปนึ่ง หรือจะทำเป็นอาหารอ่อน ๆ อย่างเช่นซุปครีมที่จะให้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม และในฟักบัตเตอร์นัทยังมีประโยชน์ที่ส่งผลดีต่อปอดอีกด้วย 2.เทอร์นิพสีม่วง ในโครงการหลวงนั้นมีเทอร์นิพหลากหลายสี ซึ่งตัวเทอร์นิพนั้นมีสรรพคุณคือวิตามินซีและไฟเบอร์ที่สูงช่วยให้ระบบย่อยอาหารและการขับถ่ายทำงานได้เต็มที่ ทั้ง่ยังช่วยในเรื่องของการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและยังสามารถสังเคราะห์คอลลาเจน บำรุงเลือดได้โดยสามารถทำไปทำเป็นต้มจืดแทนหัวไชเท้าได้เลย 3.กะหล่ำปม กะหล่ำที่มีรูปร่างไม่เหมือนกับกะหล่ำสักเท่าไหร่นักแต่สามารถนำไปทานได้ทั้งแบบดิบหรือแบบสุกไม่ว่าจะเป็นการผัดน้ำมันหอย หรือขูดฝอยเป็นฟักสลัดก็ได้เช่นกัน 4.กะหล่ำปลีซาวอย รูปร่างคล้ายกะหล่ำปลีปกติแต่จะมีความหยักของคลื่นใบที่มากกว่าช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบลำไส้ทั้งยังมีกากใยที่สูงอีกด้วย 5.มะระขาว ใครที่ชอบทานต้มจืดมะระหรือมะระยัดไส้ต้องชื่นชอบแน่นอนเพราะมะระขาวจะมีความขมที่น้อยกว่ามะระสีเขียวพร้อมทั้งคุณประโยชน์ที่ช่วยบำรุงโลหิตและช่วยให้เจริญอาหารมากขึ้นอีกด้วย 6.ซาโยเต้ หรือฝักแม้ว พืชที่สามารถทานได้หลายส่วนและมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมากทั้งวิตามินซี  แคลเซียม ฟอสฟอรัส ที่จะช่วยให้คุณไม่เป็นหวัดง่าย ๆ 7.ข้าวโพดหวานสีม่วง ข้าวโพดหวานที่มีสีสันจัดจ้าน นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้วยังมีประโยชน์อีกด้วยเพราะมีสารแอนโทไซยานิน และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต้านทานมะเร็งเนื้องอก พืชผักเมืองหนาวที่หาทานได้ยากการนำเข้าลำบากเพราะบอบช้ำง่ายทางโครงการก็จะนำพันธ์มาเพาะปลูกเพื่อให้ชาวเขาได้มีรายได้และคนไทยได้มีทานกันด้วย...

               ช่วงการแพร่ระบาดของโรคโควิด 19 เรียกว่ากระทบกันทุกภาคส่วน หลายบริษัทต้องเปลี่ยนมาเป็น Work From Home โรงเรียนปิด และบางคนถึงขั้นถูกเลิกจ้างได้ ด้วยสถานการณ์ที่ค่อนข้างรุนแรง ซึ่งเรียกว่าสร้างความเครียดให้คนทั่วโลกและคนไทยไม่น้อย แต่เมื่อเหตุการณ์เกิดขึ้นแล้วเราเองจะมานั่งเครียดแล้วอยากจะย้อนเวลากลับไปที่เดิมคงเป็นไปไม่ได้ ดังนั้นจะดีกว่าไหมหากเรามาหา วิธีคลายเครียด เพื่อคืนความสุขให้ตัวเอง วิธีคลายเครียด 5 แบบที่ทำแล้วหายเครียด ทำอาหาร เป็นสิ่งที่ช่วยคลายเครียดได้ดีมาก เราจะเห็นได้ชัดในช่วงที่ทางรัฐบาลรณรงค์ให้ทุกคนหยุดอยู่บ้าน หลายคนลุกขึ้นมาทำขนม ทำอาหารเมนูต่าง ๆ ทั้ง ๆ ที่บางคนก็ไม่เคยลองมาก่อน หน้าตามีทั้งทานได้และไม่ได้ แต่เรียกว่าเป็นหนึ่งกิจกรรมที่ผ่อนคลายได้อย่างดีเลยเชียวล่ะ ออกกำลังกาย เป็น วิธีคลายเครียด ที่ดีที่สุด...

เมื่อพูดถึงต้นว่านหางจระเข้ ก็คงไม่น่าจะมีใครไม่รู้จักพืชสารพัดประโยชน์ชนิดนี้อย่างแน่นอน เพราะหลาย ๆ คน ต่างก็พอจะทราบกันดีมานานแล้ว ว่าต้นว่างหางจระเข้นั้นมีสรรพคุณทางยามากมาย ไม่ว่าจะช่วยรักษาแผลไหม้ น้ำร้อนลวก แผลพุพองต่าง ๆ รวมทั้งช่วยบรรเทาอาการแสบร้อนบริเวณผิว จากการโดนแสงแดดเป็นเวลานาน แถมยังมีสรรพคุณด้านการเสริมความงาม ช่วยให้ผิวพรรณดูแข็งแรงชุ่มชื้น และดูกระจ่างใสขึ้นได้อย่างเป็นธรรมชาติ แต่จริง ๆ แล้ว สรรพคุณของว่านหางจระเข้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายนั้นยังมีอีกมากมายหลายด้าน ถ้าอยากรู้ว่า ว่านหางจระเข้มีดีอย่างไรอีกบ้าง ก็ตามมาชมกันได้เลย ! Cr: drkoop.com 1. บรรเทาแผลไฟไหม้น้ำร้อนลวก เพียงปอกเปลือกนอกของว่านหางจระเข้ แล้วนำวุ้นสดที่ได้ไปล้างยางออกจนสะอาด แล้วนำวุ้นมาใช้ประคบผิวหนังบริเวณที่เป็นแผลติดต่อกัน 2 วัน จะสามารถช่วยเร่งการสมานแผล บรรเทาอาการปวดแสบ...

อาหารต่าง ๆ มีประโยชน์ของตัวเองอยู่แล้วแต่โรคภัยในสมัยนี้ก็น่ากลัวไม่เบายิ่งเป็นโรคมะเร็งด้วยแล้วใครที่มีญาติพี่น้องหรือคนใกล้ตัวสืบสายเลือดเป็นละก็จะกลัวก็ไม่แปลก ดังนั้นวันนี้เราจึงมีอาหารที่ช่วยต้านโรคมะเร็งและยังได้รับประโยชน์มากมายอีกด้วย 1.แกงเลียง แกงเลียงนั้นเป็นอาหารที่มีผักอยู่มากและจากเครื่องแกงที่มีรสชาติร้อนแต่ไม่เผ็ดแสบพร้อมด้วยผักต่าง ๆ มากมายที่จะเป็นตัวการทำให้เซลมะเร็งสามารถตายได้หากทานเป็นประจำโดยเซลล์มะเร็งนั้นจะตายอย่างเป็นธรรมชาติ  2.แกงส้ม ในแกงส้มมีสมุนไพรหลากชนิดไม่ว่าจะเป็นจากตัวน้ำแกงเองหรือเป็นผักต่าง ๆ ที่ใส่ลงไป ก็ล้วนแต่มีประโยชน์มากมายทั้งนั้น แถมรสชาติยังดีสามารถเปลี่ยนแปลงผักที่ทานได้ทุกมื้อทำให้สามารถทานได้ทุกวันไม่ว่าจะเป็นการทานกับชะอมชุบไข่หรือจะเป็นมะละกอ แม้กระทังใส่ผักลงไปหลากหลายชนิดเพื่อให้เป็นแกงส้มผักรวมก็อร่อยไม่แพ้กัน 3.แกงป่า หลายคนที่เคยทานแกงป่าต้องบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าทั้งอร่อยและเผ็ดร้อนเป็นอย่างมากเพราะแกงป่าเป็นการผสมกันระหว่างพริกแกงและสมุนไพรพร้อมด้วยผักต่าง ๆ ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนช่วยให้เซลล์มะเร็งสามารถตายได้โดยธรรมชาติซึ่งบางสูตรจะมีการใส่ผักลงไปแล้วแต่ความชอบใจ 4.ต้มยำ ถึงไม่ใช่อาหารที่เป็นแกงที่ต้องใช้สมุนไพรเยอะเหมือนบรรดาแกงต่าง ๆ แต่ในต้มยำก็มีข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก ซึ่งมีความเผ็ดร้อนและช่วยให้เซลล์มะเร็งตายได้ไม่ต่างกัน ที่สำคัญรสชาติอร่อยถูกใจหลาย ๆ คนในบ้านจนสามารถทำทานได้ทุกวันโดยไม่มีเบื่อเลยทีเดียว 5.แกงเหลือง แกงเหลืองของทางภาคเป็นการใช้สมุนไพรมีรสชาติที่เผ็ดร้อนไม่แพ้กันแถมยังมีขมิ้นที่ช่วยเพิ่มรสชาติและยังเป็นการช่วยให้เซลล์มะเร็งถูกกำจัดอีกด้วยที่สำคัญยังเป็นอาหารที่ทานได้ง่ายสามารถทานกับข้าวได้หรือใครที่มีชื่นชอบรสชาติจัดจ้านสามารถกินเปล่า ๆ ก็ยังได้...

               หลังจากผ่านช่วงวิกฤตของโรคระบาด โควิด 19 มาแล้ว สิ่งที่จะเกิดขึ้นต่อจากนี้คือทุกคนบนโลกจะต้องมีการปรับตัวในรูปแบบชีวิตวิถีใหม่ การปรับเปลี่ยนในลักษณะนี้ เช่น การล้างมือเป็นประจำ สวมหน้ากากอนามัยทุกครั้งเมื่อออกจากบ้าน ไปไหนมาไหนต้องเว้นระยะห่าง เป็นต้น จ นล่าสุดที่มีการคลายล็อค ปล่อยให้สนามกีฬาเปิดให้บริการ แต่มีข้อแม้ว่าทุกคนต้อง ใส่หน้ากากอนามัยออกกำลังกาย จึงเกิดคำถามมากมายว่า ใส่หน้ากากอนามัยออกกำลังกายนั้นดีหรือเปล่า วันนี้เราจึงนำคำตอบมาให้ – ใส่หน้ากากอนามัยออกกำลังกาย ดีไหม                การสวมหน้ากากอนามัยถือว่าเป็นการป้องกันการแพร่ระบาด และการรับเชื้อส่วนหนึ่งที่เห็นผลชัดมาก แต่สำหรับการสวมหน้ากากอนามัยออกกำลังกายนั้น หากใครเคยมีประสบการณ์มาแล้วจะพบว่าหายใจค่อนข้างลำบาก ซึ่งปกติการสวมหน้ากากอนามัยในชีวิตประจำวันของเรา ยังมีคำแนะนำว่าไม่ควรสวมหน้ากากติดต่อกันเป็นเวลานาน เพราะจะมีผลต่อสุขภพร่างกาย เช่น ร่างกายจะขาดออกสิเจน เลือดเป็นกรด...

หัวปลีผลผลิตจากพันธุ์ไม้ของบ้านเรา จะมีประโยชน์ในด้านใดบางนั้น หากใครที่ไม่เคยทราบลองมาอ่านบทความของเรากันดีกว่า แล้วจะได้หันมาบริโภคหัวปลีกันได้อย่างมีความสุข 1.บำรุงเลือด ในหัวปลีจะมีธาตุเหล็กอยู่เป็นจำนวนมากจึงช่วยให้ร่างกายสามารถสร้างเม็ดเลือดได้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย เหมาะมากกับคนที่เพิ่งผ่าตัดหรือคุณแม่ที่เพิ่งคลอด 2.ลดระดับน้ำตาลในเลือด จากผลการทดลองซึ่งเป็นการทดลองในสัตว์ เมื่อให้สัตว์ทดลองกินหัวปลีเป็นเวลา 30 วัน พบว่าน้ำตาลในสัตว์ทดลองน้อยลงไปมาก แต่ยังไม่มีข้อสรุปสำหรับมนุษย์จึงยังไม่สามารถบอกได้ว่ากับมนุษย์นั้นผลจะเป็นอย่างไร 3.ช่วยขับน้ำนม ด้วยสรรพคุณที่ช่วยสร้างเม็ดเลือด หัวปลีจึงเป็นเมนูยอดฮิตของคุณแม่หลังคลอดเพื่อช่วยให้ร่างกายสามารถน้ำนมให้เพียงพอต่อความต้องการของเด็ก คุณแม่แรกคลอดจึงควรทานหัวปลีให้ได้ในทุกมื้อ 4.ลดการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระของหัวปลีที่มีชื่อว่า มีทานอล ซึ่งมีประสิทธิภาพในการต้องกันการอักเสบของร่างกายและยังป้องกันไม่ให้เซลล์ถูกทำลายอีกด้วย 5.ประจำเดือนมามากผิดปกติ หากคุณเป็นคนหนึ่งที่เวลามีประจำเดือนนั้น มักจะมามากจนร่างกายอ่อนเพลียไปหมด ต้องเปลี่ยนผ้าอนามัยทุก ๆ ชั่วโมง การทานน้ำต้มหัวปลี หรือทานหัวปลี จิ้มน้ำพริกจะช่วยให้ร่างกายสร้างฮอร์โมนเพศชายมาช่วยทำให้การสร้างเลือดที่ผิดปกติดีขึ้นและน้อยลง 6.ต้านความเศร้า หากใครมีความรู้สึกหดหู่ หรือเศร้าจนหาสาเหตุไม่ได้ลองทานหัวปลีดูเพราะในหัวปลีมีแมกนีเซียมที่ช่วยให้ร่างกายไม่เกิดภาวะซึมเศร้าหรือหดหู่...

               อาหารคีโตเป็นอีกหนึ่งกระแสของการลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมในช่วงนี้ รูปแบบการกินจะใช้หลักการทานไขมันเพื่อลดไขมัน ฟังดูแล้วอาจจะประหลาด ๆ แต่ก็มีผู้ที่ลดน้ำหนักวิธีนี้แล้วเห็นผลอยู่พอสมควร แต่ก็มีบางส่วนที่ทำแล้วไม่เกิดผล เพราะทฤษฎี การลดน้ำหนัก ของแต่ละคนนั้นค่อนข้างต่างกัน และจากความฮอตฮิตของการทานอาหารในลักษณะนี้ทำให้เกิดข้อสงสัยและเราจะไปหาคำตอบกนว่า อาหารลดน้ำหนักสูตรนี้เหมาะกับคนไทยหรือไม่ – การลดน้ำหนัก กับการกินคีโตดีจริงหรือ Ketogenic Diet คือการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง ในอัตราส่วน 70% ซึ่งจะเน้นเป็นไขมันดี ตามด้วยโปรตีนทุกชนิดที่ 25% และคาโบไฮเดรตเพียง 5% ต่อวัน การทานอาหารลักษณะนี้ก็เพื่อสร้างให้ร่างกายดึงไขมันสะสมที่สะสมตามส่วนต่างๆของร่างกายออกมาเผาผลาญ ช่วยในการลดน้ำหนักได้พอสมควร ซึ่งก็มีกลุ่มที่เน้นเรื่องการลดน้ำหนักในสูตรนี้สามารถทำได้ ลดไปแล้ว 4-5กิโลในเดือนแรก และทำได้ดีในเดือนถัดมาน้ำหนักก็จะลดลงไปอีกตามลำดับ แต่หากมองในทางการแพทย์ หรือตามหลักโภชนาการแล้วนั้น...